Recettes végétales pédagogiques
Recettes
Plus de 190 recettes imaginées lors de nos ateliers pour apprendre à cuisiner autrement.
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EEDAN
recettes
Depuis la création d’EEDAN, plus de 190 recettes végétales ont été conçues et réalisées avec les enfants lors d’ateliers pédagogiques, faisant de chaque préparation un véritable outil d’apprentissage pour comprendre les saisons, découvrir les légumes, acquérir des gestes simples en cuisine et développer la confiance en soi.
Pensées pour être accessibles, économiques et adaptées au quotidien des familles, ces recettes permettent d’intégrer davantage de végétal dans l’alimentation sans renoncer au plaisir du goût ni à la convivialité du repas partagé.
À travers cette transmission culinaire, EEDAN démontre qu’il est possible de manger sainement, de façon responsable et à moindre coût, tout en permettant aux enfants de devenir acteurs de leur alimentation et de véritables ambassadeurs du mieux-manger au sein de leur foyer.
Pitas aux Pleurotes
Marinées
Préparation
Lave bien tes pleurotes et sèche-les. Ensuite, amuse-toi à les déchirer en lamelles. Prépare ta marinade en assemblant tous les ingrédients, verse-la sur tes pleurotes et mélange bien. Mets le tout dans un plat allant au four à 200°C pendant 30 min. TRÈS IMPORTANT : il faut retourner les pleurotes à mi-cuisson.
Pendant ce temps-là, prépare la sauce blanche : mélange le yaourt avec une cuillère à café d'huile d'olive, le zeste du citron vert, le persil et la menthe ciselés. Mélange bien pour infuser les saveurs.
Une fois que les champignons sont prêts, tu peux prendre tes pains pita, les mouiller un peu et les passer au grille-pain ou au four (s'il est encore chaud) juste le temps de les réchauffer légèrement pour qu'ils soient moelleux.
Ouvre ton pain en deux, tartine du yaourt sur toute la mie, puis ajoute généreusement la salade, les crudités fraîches et tes champignons marinés chauds.
Nos prestations
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LA TABLE DE L'EEDAN
Ateliers de cuisine
LES RECETTES
ILS NOUS ONT FAIT CONFIANCE
Ils nous font confiance pour transmettre le goût du mieux-manger, sensibiliser à une alimentation durable et créer du lien.
Le Vitaliseur, partenaire national de renommée, est un ustensile très prisé pour sa capacité à préserver les saveurs et les nutriments des aliments.
Reconnue pour son excellence, cette marque incarne la cuisine saine et durable à l’échelle nationale.
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